Si parla spesso di glutine, il componente principale del frumento, poiché ci sono molte persone intolleranti o allergiche a questo elemento ed è molto importante quindi che nella loro dieta questo non sia presente. I celiaci inoltre devono prestare molta attenzione non solo agli ingredienti con i quali sono realizzati i prodotti che consumano ma anche…
Tag: Veg
Cremor tartaro: cos'è e come si usa?
Non tutti conoscono il cremor tartaro e, diciamocelo, questo nome è così strano che quando si scopre che è qualcosa che si usa in cucina la curiosità è tanta! In effetti è una sostanza dalle tante proprietà interessanti e utili in cucina (e non solo!) per cui una volta scoperto cos’è il cremor tartaro probabilmente…
I 5 alimenti di origine animale che vengono puntualmente offerti ai veg, dal più banale agli insospettabili
Essere vegetariano comporta più attenzione, rispetto all’onnivoro, quando si mangia o si fa la spesa perché gli alimenti o ingredienti “vietati” sono dietro l’angolo. Tutti i vegetariani devono, quasi quotidianamente, affrontare qualcuno che gli offre del cibo che per loro non è mangiabile; magari pur essendo a conoscenza della scelta viene chiesto se vogliano mangiare…